
Spaghetto con asparigi pomodorini e bottarga
Per descrivere l'Osteria delle Tre Panche, è più facile raccontare un percorso di vita comune. Due personalità e due caratteri diversi, preciso e meticoloso Andrea, più estroso e ribelle Vieri Bista si completano a vicenda traducendo questa armonia anche in quello che di più amano fare, la loro cucina.
Un prelibatissima rarità dall'odore odore stuzzicante, di gusto squisito che oramai si associa all'idea di un pranzo ottimo gustato con vini pregiati e generosi.
"I golosi di tutte le epoche non hanno mai pronunciato il nome del tartufo senza portare la mano al cappello" - Alexandre Dumas
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